식품 알레르기 관리하면서 건강을 지켜요.
식품알레르기는 특정 음식에 들어있는 성분에 면역 체계가 과민하게 반응하여 발생하는 질환이라고 합니다. 음식을 먹은 후 두드러기, 부종, 가려움, 구토, 설사 등 불현 한 증상을 겪을 수 있습니다. 특히 심한 경우는 아나필락시스라는 응급상황도 발생할 수도 있다고 합니다. 이 아나필락시스는 알레르기 반응이 신체 여러 부위에 빠라게 퍼지면서 피부 가려움, 목, 안과 혀의 부종, 호급곤란, 복통, 실신등의 증상이 일으킬 수 있다고 하니 적절한 대처가 없으면 생명을 위협할 수도 있다고 하니 모두 조심하시기 바랍니다.
식품알레드리기의 원인과 증상
식품알레르기는 특정한 음식에 포함된 단백질 성분이 몸과 반응하면서 일어난다고 합니다. 대부분의 단백질은 조리나 소화과정에서 분해되지만, 일부 단백질은 분해되지 않고 몸에 흡수되어 알레르기를 일으킬 수 있으니 유의 하시가 바랍니다. 영유아기에는 우유가 가장 흔한 원인 식품이라고 하며, 외에도 달걀, 밀, 호두, 땅콩, 메밀, 세우 대두, 고기류 등이 일으킬 수 있다고 하며 식품의 품 안전처에서는 알레르기를 주로 일이 키는 식품으로 지정하고 있다고 합니다. 아나필락시스는 식품, 해열진통제, 항생제, 조영제와 같은 약물, 벌이나 개미와 같은 곤충의 독, 운동 등 다양한 원인에 의해 발생할 수 있으니 조심하시길 바랍니다. 식품알레드리 기는 두드러기, 가려움과 같은 피부 증상뿐만 아니라 부종, 구토, 설사, 기침, 호흡관란등 다양한 증상으로 나타날 수도 있다고 합니다. 음식을 먹은 후 2~4시간 이내에 이런 증상이 나타나면 식품알레르기를 의심할 수 있다고 합니다. 아나필라시스는 생명을 위협할 수 있는 응급상황이라고 알려져 있다고 합니다. 원인 식품이나 특정한 자극에 노출된 후 몇 분에서 몇 시간 내에 갑자기 증상 중 하나 이상이 나타날 수 있으다고 하니 증상들을 유심히 관찰하시기 바랍니다. 증상은 피부와 점막 증상 전신 두르러기, 가려움, 붉은반접, 입술, 혀, 부종이 있으며 호흡기증상은 숨까쁨, 쌕쌕림, 기침, 산소부족 그리고 심혈관증상은 협압저하, 어지럼증, 실신이 소화기증상은 복통과 구토증상 등이 있습니다.
식품알레르기 관리 방법
식품알레르기는 특정 음식을 섭취한 후 나타났던 명확한 증상으로 진단할 수 있다고 합니다. 식품유발검사는 의심되는 음식을 소량 섭취한 후 의사가 반응을 직접 관찰하여 진단한다고 합니다.혈액검사는 알레르기 반응을 일으키는 항원 특이 항체의 수치를 측정하여 판단한다고 합니다. 피부반응 검사는 피부에 소량의 알레르기 유발 물질을 접촉시켜 반응 여부를 확인할 수 있다고 합니다 알레르기를 관리하려면 원인 식품을 정확히 파악하고 피하는 것 매우 중요하다고 합니다. 예를 들어 우유에 알레르기가 있다면 치즈, 요구르트, 과자, 빵처럼 우유가 들어간 제품도 함께 주의해야 한다고 합니다. 가공식품을 살 때는 식품표시를 꼼꼼히 확인하고, 외식할 때는 메뉴에 알레르기 유발 성분이 표시되어 있는지 확인하는 습관이 필요하다고 합니다. 식품의약품안전처에서 제공하는 "푸드 QR"서비스를 이용하면 더 쉽게 정보를 확인할 수 있다고 하니 포장지에 작은 글씨로 적힌 원재료나 소비기한을 찾기 어려울 때, 휴대폰 QR코드를 이용해 한눈에 정보를 볼 수 있는 서비스라고 합니다. 성장하는 어린이와 청소년은 건강한 성장을 위해 균형 잡힌 영양 섭취가 무엇보다 중요합니다. 식품알레르기기가 의심된다면 전문의 진단을 받아 원인 식품을 정확히 확인하여 원인 식품만 제한하여 영양불균형이 발생하지 않도록 하는 것이 개인 건강관리에도 좋을 것 같다고 합니다.
식품알레르기 예방관리수칙
식품을 섭치하기 전에 원인식품과 교차반응을 일으킬 식품이 포함되어 있는지 항상 조심하고 조리시설을 공유하는 경우, 조리 기구와 식기에 묻어있는 적은 양으로도 증상이 발생될 수도 있으니 주의해야 한다고 합니다. 불필요한 식품 제한은 소아. 청소년의 성장과 발달을 해칠 수 있으므로, 원인제품의 정도는 전문의와 상담하여 결정하는 것 바람직하다고 합니다. 식품알레르기는 나이에 따라 변화하는 경우가 있어 정기적인 진료가 필요합니다. 또한 치료는 원인식품의 종류와 심한 정도, 나이에 따라 다르므로 반드시 의사의 지시에 따르도록 합니다. 식품알레르기가 있다면 음식 하나도 신중하게 선택해야 해서 불편할 때가 많아지고 있습니다. 하지만 원인 식품을 잘 파악하고 표시정보를 꼼꼼히 확인하는 습관을 들이면 안전하게 맛있게 즐길 수 있다고 합니다. 무엇보다도 아나필락시스 같은 응급사아황에 대비해 빠른 대처법을 익혀두시는 것도 중요하다고 합니다. 혹시 모를 상황에 대비해 에피네프린 주사기를 준비하고, 사용법도 미리 연습해 두면 도움이 된다고 합니다. 작은 실천이 알레르기 걱정을 줄이고, 건강하고 행복한 식생활을 만드는 첫걸음이 된다고 합니다. 오늘부터라도 알레르기 걱정 없는 안전한 식사습관을 시작해 보면 좋을 것 같습니다.